WENN MAN KEINE MILCH VERTRÄGT

Viele Menschen leiden häufig oder ständig unter Blähungen, Darmkollern und Durchfall und können sich die Ursachen nicht erklären. Auslöser ist nicht selten eine Unverträglichkeit gegenüber Milch bzw. Milchprodukten wie Sahne oder Käse. Bis zu 40 Prozent aller Erwachsenen reagieren allergisch auf Milchzucker oder Milcheiweiß. Weil das Abbauenzym Laktase fehlt, wird Laktose (der Milchzucker) im Dünndarm nur ungenügend oder gar nicht gespalten. Er wandert dann in den Dickdarm, wo er von gefräßigen Bakterien zersetzt wird. Dabei entstehen Säuren, die die Darmwand reizen und Durchfall auslösen. Außerdem bilden sich oft üble Methangase, die über die Lunge ausgeatmet werden und störenden Mundgeruch verursachen.
Eine Milchallergie ist etwas ganz anderes, nämlich eine heftige Immunreaktion auf zu große Milchproteine (wie z.B. Kasein), die durch die Darmwand ins Blut gelangen. Es kann zu Übelkeit, Kopfschmerzen, Schwächegefühlen und ebenfalls zu Durchfall kommen. In allen Fällen einer Milchunverträglichkeit ist jedoch eine schwache Darmschleimhaut und eine aus der Balance geratene Darmflora die eigentliche Grundursache. US-Wissenschaftler haben jetzt herausgefunden, dass gesunde Milchsäurebakterien in Biojoghurt (wie z.B. Lactobazillus acidophilus) sowohl die Mikroflora im Dickdarm regenerieren, als auch die Schleimhäute im Verdauungstrakt kräftigen und verjüngen. Dann wird Milchzucker besser abgebaut und verwertet und der Zutritt von Milcheiweißmolekülen ins Blut erschwert. Man kann wieder Sahne und Käse genießen, wenn zunächst auch nur in kleinen Mengen. Ideal: eine 30-Tage-Kur mit konkretem Ernährungsprogramm.