UNSERE NIEREN BRAUCHEN WASSER

Das nur etwa 160 Gramm leichte Doppelorgan ist ein Wunderwerk der Natur. Über rund zwei Millionen so genannte Nephronen, hauchdünne Filterchen, reinigt es das Blut und scheidet Schlacken und andere Schadstoffe über die Blase aus. Was aber noch wichtiger ist: Die Nieren regulieren den Wasser- und überhaupt den Nährstoffhaushalt des Körpers. Ausgestaltet mit einem unendlich feinen Mechanismus, kontrollieren sie in jeder Minute und Sekunde die Nährstoffkonzentrationen im Blut. Ein Zuviel an Biostoffen schwemmen sie über die Blase aus, damit diese den Organismus nicht belasten. Wenn aber bestimmte Vitamine, Spurenelemente oder andere Substanzen knapp werden, geben die Nieren sie an das Blut und damit an den Kreislauf zurück.
Neben der wichtigen Funktion der Blutwäsche reguliert dieses Organ auch den Säure-Basen-Haushalt im Körper, es produziert außerdem Hormone für den Kalzium-Stoffwechsedie Regulierung des Blutdrucks l oder für die Produktion roter Blutkörperchen. Ihre Aufgabe kann es aber nur erfüllen, wenn es ausreichend mit Flüssigkeit durchspült wird. Nieren klagen nicht und schmerzen selten – doch sie können sehr unter Fehlernährung leiden. Eine eiweißreiche Kost mit viel Fleisch, Fisch, Geflügel und Wurst führt zu erhöhten Harnsäurekonzentrationen im Blut. Die stickstoffhaltige Harnsäure sieht mit ihren bunt schillernden Kristallprismen unterm Mikroskop hübsch aus, ist aber ein tückischer Feind unserer Gesundheit. Sie verstopft Nierenfilterchen, lagert sich dann in Gelenken ab, was zu Schmerzen, Gicht und Gelenksteife führen kann. Zuviel Salz schadet ebenfalls, denn es bindet Wasser, das dem sensiblen Organ dann fehlt.
Damit unsere Nieren gesund und leistungsfähig bleiben, sollten wir über den Tag verteilt etwa zwei Liter Wasser, Mineralwasser, Kräutertee oder Fruchtsäfte trinken. Ideal wäre es, mindestens einen oder zwei vegetarische Tage pro Woche einzulegen, pflanzliche Lebensmittel wie Obst, oder Gemüse enthalten schließlich bis zu 90 Prozent Wasser. Fleischportionen sollten nicht größer als etwa 80 Gramm sein, idealer eiweißreicher Fleischersatz ist Tofu.