TOMATEN: DAS BESTE SCHLANKHEITS-GEMÜSE

Dieses knallrote, saftige Fruchtgemüse besteht bis zu 92 Prozent aus Wasser. Es stillt den Durst und sättigt bei einem Minimum an Kalorien. Darüber hinaus enthält die Tomate einen wahren Schatz an Nährstoffen, die sie mit Hilfe der Sommersonne aus dem Erdboden aufsaugt oder sogar in ihrem Zellstoffwechsel selbst produziert. Und was auch noch zählt: üppig-reife Tomaten schmecken ganz einfach unwiderstehlich gut – ob als Salat, Saft oder als kurz gegartes Gemüse.
Bedeutendster Wirkstoff sind die Lykopene, als so genannte Karotene Vorstufe für die körpereigene Synthese von Vitamin A, einem Immunstoff, der Zellen gegen Krankheiten panzert und vor allem Schleimhäute im Körper schützt. Eine einzige Tomate am Tag kann den Tagesbedarf decken. Der Farbstoff Lykopen schützt übrigens bereits im Fruchtfleisch das sensible Zellgewebe, speziell gegen krankheitserregende freie Radikale.
Die Tomatenschale ist reich an Silizium, als Bestandteil der Kieselerde wichtig für eine schöne Haut, ein festes Bindegewebe und kräftige Knorpel. Was die Schale so schön glänzen lässt, ist ihr Reichtum an kostbaren lebenswichtigen Fettsäuren und an Vitamin E – Rohstoff für Hormonproduktion, schönes Haar, gute Nerven, Konzentrationsfähigkeit und Kreislauf. Tomaten sind aber auch reich an Vitamin C sowie an Spurenelementen wie Mangan, Selen, Zink, Kupfer, Jod und Eisen. Das viele Kalium in dieser Frucht wirkt entwässernd, baut Schwellungen ebenso ab wie ungesunde Wasseransammlungen im Bauchraum, unter denen viele Menschen leiden.
Alles reichlich Gründe für eine Tomatendiät jetzt im Sommer. Wer rasch noch ein paar Pfunde abspecken möchte, ohne hungern zu wollen, sollte eine 7-Tage-Schlankheitskur machen. Einfach die Phantasie spielen lassen: Tomaten in stets neuen Varianten auf den Teller. Lesen Sie mehr über diese unvergleichliche pralle Saftfrucht in meinem Buch „Obst und Gemüse als Medizin“ (in Ihrer Buchhandlung).