KRÄFTIGES BINDEGEWEBE

Morgens, vor dem Badezimmerspiegel, sehen wir meist jünger aus als am Abend vorher. Die Haut ist straffer, Bauch- und Brustgewebe fester. Der Grund: Unser Kollagen, das Bindegewebe, kann sich stets nur im Ruhezustand regenerieren und verjüngen, also am besten nachts, wenn wir träumen. Dann sind Milliarden kleine Heinzelmännchen-Moleküle, Kollagen-Enzyme,  damit beschäftigt, Eiweißbausteine zusammen zu knüpfen und mit Elastin-Fasern zu verflechten. Dabei entsteht ein außerordentlich kräftiges Gewebe, das die Haut polstert, so manche Falte verschwinden lässt.
Im Tagesstress wird unser Bindegewebe hingegen stark belastet und geschwächt. Im Sommer, bei warmen Temperaturen, weiten sich außerdem die Venen, Blut versackt in Gefäßen, die arterielle Durchblutung wird gedrosselt. Dies hat die Natur auch bei den Tieren so eingerichtet, weil sie bei Hitze und Wärme den Zellstoffwechsel verlangsamen möchte – als Schutz vor körperlicher Ermüdung. Was sich außerdem negativ auswirkt: Bei Eiweißmangel im Körper holt sich der Organismus den nötigen Nachschub an Proteinen erbarmungslos aus den eigenen Kollagen-Reserven. Dann wird die Haut dünn, das Stützgewebe an Bauch, Hals und im Brustbereich erschlafft.  Zellbiologisch gesehen, kann man an einem einzigen Tag um Monate altern.
Die gute Nachricht: Regenerierung und Verjüngung des Bindegewebes lassen sich beschleunigen, wenn viel Obst, Salat, Rohkost und Gemüse gegessen wird. Pflanzliches Eiweiß wird bis zu zehnmal effektiver aus dem Nahrungsbrei resorbiert als Proteine beispielsweise im Schweineschnitzel. Ideal: als Abendessen eine köstliche Rohkostplatte, garniert, mit Essig und Öl angemacht, dazu ein paar Scheibchen Baguette. Und eine Stunde früher ins Bett als gewöhnlich. Da dreht sich unsere Altersuhr über Nacht wieder zurück. Mal ausprobieren, es wirkt! Man wacht morgens erfrischt und verjüngt auf.